Mandalinha

Versão jovem do Mandala, este queijo revela um blend de leites em um processo idêntico, com maturação de 6 meses. Destacando frescor, resulta em uma textura mais leve e excelente derretimento. Cuidadosamente lavado à mão semanalmente durante todo o período de afinagem nas caves. Uma experiência refinada em cada pedaço.