Tipo de Queijo
Queijos Macios
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MEDALHA DE OURO NO MUNDIAL DE QUEIJOS DO BRASIL 2024 MEDALHA DE BRONZE NO PRÊMIO QUEIJO BRASIL 2024 O queijo Cabacinha é uma variação artesanal do tipo.
Tipo de Queijo
Queijos Macios
Classificação
Queijo artesanal
Família
Queijos Macios
Temperatura de Serviço
Refrigerado
Harmonização
vinhos brancos leves, cervejas claras, geleias, saladas, sanduíches e pratos quentes.
Prêmios
MEDALHA DE OURO NO MUNDIAL DE QUEIJOS DO BRASIL 2024; MEDALHA DE BRONZE NO PRÊMIO QUEIJO BRASIL 2024
Alérgicos
Contem leite
Tipo de produto
Queijo artesanal
MEDALHA DE OURO NO MUNDIAL DE QUEIJOS DO BRASIL 2024 MEDALHA DE BRONZE NO PRÊMIO QUEIJO BRASIL 2024 O queijo Cabacinha é uma variação artesanal do tipo mussarela, produzido com massa cozida. Após o ponto ideal da mussarela, a massa é dividida em porções e moldada manualmente no formato característico de uma cabaça. Com aproximadamente 360g, é amarrado e pendurado para secar e esfriar, desenvolvendo uma textura firme e sabor levemente defumado. Perfeito para ser degustado puro, em lanches, ou fatiado em saladas e pratos quentes.