Tipo de Queijo
Queijo de cabra
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Alvura Bleu
R$ 40,00
Queijo híbrido premiado (ouro e bronze em 2024), com casca branca aveludada de mofo branco e interior maturado com mofo azul. Une características de brie/camembert e gorgonzola.
Ficha Técnica
Classificação
Queijo artesanal
Família
Queijos
Peso
115g aprox.
Temperatura de Serviço
Retirar da geladeira cerca de 20 minutos antes de servir
Harmonização
Vinhos do Porto, cervejas escuras, mel, geleias, frutas e nozes.
Prêmios
MEDALHA DE OURO NO PRÊMIO QUEIJO BRASIL 2024; MEDALHA DE BRONZE NO MUNDIAL DE QUEIJOS DO BRASIL 2024
MEDALHA DE OURO NO PRÊMIO QUEIJO BRASIL 2024 MEDALHA DE BRONZE NO MUNDIAL DE QUEIJOS DO BRASIL 2024 Queijo híbrido que mescla as características de dois queijos distintos em um só. Ele possui uma casca branca e aveludada colonizada pelo mofo branco, Penicillium candidum assim como um brie ou camembert e o seu interior é maturado com o mofo azul Penicillium roqueforti assim como um gorgonzola.
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