Tipo de Queijo
Queijo de manteiga
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Queijo de Manteiga
R$ 37,00
Queijo-manteiga tradicional do Sertão nordestino, com sabor de caramelo salgado e textura macia que derrete na boca. Edição especial sem bicarbonato, com raspas do tacho e produção lenta em tacho de cobre.
- 1/2 peça (275g aprox.) Peça inteira (550g aprox.)
Ficha Técnica
Classificação
Queijo artesanal
Família
Queijos Macios
Peso
275g e 550g
Temperatura de Serviço
Refrigerado
Harmonização
Pães, tapioca, cuscuz, café e doces artesanais
Prêmios
MEDALHA DE OURO NO PRÊMIO QUEIJO BRASIL 2025
Alérgicos
Contém leite e derivados
MEDALHA DE PRATA NO PRÊMIO QUEIJO BRASIL 2024 Também conhecido como, requeijão do sertão ou requeijão do norte. Um patrimônio brasileiro, um queijo típico do Sertão nordestino. Sabor e aroma de caramelo com sal, e uma textura macia q derrete na boca. Edição especial sem bicarbonato de sódio, preservando as suas origens e sabor e deliciosas raspas do tacho. O queijo-manteiga é feito sem adição de coalho, já que a massa é obtida por desnaturação ácida, cozida lentamente no tacho de cobre à lenha junto com o soro desnatado por cerca de cinco horas.
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