Tipo de Queijo
Queijo de massa firme
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Sol do Japi
R$ 33,00
Queijo Sol do Japi – super ouro no Mundial de Queijos Brasil 2024 e prata em 2023.
- Peça inteira (245g aprox.) 1/2 peça (120g aprox.)
Ficha Técnica
Classificação
Queijo artesanal
Família
Queijos de Massa Firme
Peso
120g e 245g
Temperatura de Serviço
Refrigerado
Harmonização
Pães, mel, frutas secas e vinhos brancos encorpados
Prêmios
MEDALHA DE SUPER OURO NO MUNDIAL DE QUEIJOS DO BRASIL 2024; MEDALHA DE PRATA NO PRÊMIO QUEIJO BRASIL 2023
Alérgicos
Contém leite
MEDALHA DE SUPER OURO NO MUNDIAL DE QUEIJOS NO BRASIL 2024 MEDALHA DE PRATA NO PRÊMIO QUEIJO BRASIL 2023 O Sol do Japi é um queijo de massa cozida e longa maturação. A sua receita também é inspirada nos queijos que Érico fazia na Suíça e Alemanha. A inspiração veio de lá, mas adaptado às condições locais. As características da câmara, da flora, da fauna e também temperatura e umidade, são responsáveis por sua finalização. O Sol é suave, de textura macia, tem sabor levemente adocicado e amanteigado.
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