Pirâmide do Bosque

Queijo de cabra cremoso maturado com cobertura de carvão vegetal e mofos brancos, que lhe dão uma linda casca florida. Inspirado no Valençay francês, a Pirâmide é um queijo de fermentação lática. O resultado é um sabor intenso, com aroma de frutas secas, e boa acidez. Faz par perfeito com Rieslings de classe, espumantes e cachaças. É ótima para tábuas de queijos e saladas sofisticadas, com molho de frutas vermelhas.