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Guanciale

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Guanciale Charcutaria
R$ 50,00

DE R$70,00 POR R$50,00 O Guanciale é feito a partir de um corte especial da papada do porco, que passa por um processo de cura de 10 dias e é maturado por longos 7 meses.

Ficha Técnica

Classificação

Charcutaria artesanal

Família

Charcutaria

Peso

250g aprox.

Temperatura de Serviço

Refrigerado

Harmonização

Pães, queijos, cervejas e vinhos tintos

DE R$70,00 POR R$50,00 O Guanciale é feito a partir de um corte especial da papada do porco, que passa por um processo de cura de 10 dias e é maturado por longos 7 meses. Essa cuidadosa técnica resulta em uma textura delicada e sabor inigualável. É um ingrediente essencial na culinária italiana, especialmente na famosa receita do espaguete à carbonara. Aprox. 250g

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